エンタメ

謎食材を堂々とふりかける、もこみちさんにシビレる!

謎食材を堂々とふりかける、もこみちさんにシビレる!

4月4日放送のMOCO’Sキッチンでの出来事です。 近々ホームパーティーを開く21歳の方から「旬の食材を使ったパスタ」というリクエストを受けて、もこみちさんが作ったのが「ホタルイカとホタテとボッタルガのタリアテッレ」。

ボッタルガを炒め、ボッタルガパウダーを加え、さらに追いボッタルガパウダー! 「これはうまい。旬のホタルイカがこれまたいい味を出しています。また”ボッタルガ”の風味も良いアクセントになってますよ。みなさんもよかったら是非作ってみてください」 とコメントをされていましたが、ボッタルガってなんなのでしょうか?

調べてみたところ、ボラやマグロなどの卵を塩漬けにした、日本でいうからすみのことのようです。 もこみちさんは、珍しい食材や調味料を使用することが多く、今後どのような謎食材・調味料が頻出するか、これからも楽しみです。

記事一覧へ

カテゴリー

注目記事

ライフスタイル
2018.07.30
深刻な“孤食問題”を今こそ真剣に考える
近年一人暮らしの高齢者の増加が著しく、…
オススメ記事
2019.02.27
EPAとDHAの違いや効果についておさ…
クリルオイルを代表とする魚油に含まれる…
エンタメ
2018.08.30
酷使しがちな「働く目」にアスタキサンチ…
パソコン、スマートフォン…。私たちは日…
どろどろからさらさらの生活へ! 健康的な毎日をサポート!